Как ровно нарезать липкий сыр и не испортить ломтики
4 простых приёма для мягкого и полутвёрдого сыра: ломтики получаются ровными, а нож больше не тянет сыр за собой.
Летний салат с бурратой, томатами и дыней
Сладкий и сливочный салат с бурратой, дыней и томатами, лаймом, мятой и базиликом. Без готовки, 15 минут, идеален для двоих и жарких летних дней.
Сочный лосось с картофелем в травяном маринаде и сливочным соусом с икрой
Запекайте филе лосося с молодым картофелем в ароматном травяном маринаде и подавайте со сливочным соусом с икрой. Один противень, около 55 минут — стабильно вкусно.
Классическая панцанелла с помидорами и хрустящим хлебом
Классическая панцанелла со спелыми помидорами, чесноком и базиликом: хрустящий хлеб впитывает соки. Всего 7 ингредиентов и около 30 минут.
Средиземноморская запеканка с яйцами и фетой
Сочная запеканка с яйцами, фетой, томатами и сладким перцем. Готовится в одной форме: 10 минут подготовки и 25 минут в духовке, идеально для завтрака или бранча.
Почему не все грибы можно просто протереть салфеткой
Разбираемся, какие грибы впитывают воду и хуже жарятся после мытья, а какие нужно очищать тщательно: шампиньоны, вешенки и лесные грибы.
Почему салаты с готовой заправкой нельзя долго держать на столе
Салат с готовой заправкой лучше не оставлять при комнатной температуре дольше 2 часов: листья вянут, соус портится, а овощи быстрее теряют свежесть.
Как исправить слишком жидкое пюре без муки и лишнего масла
Пюре получилось водянистым? Разбираем 5 способов вернуть ему плотность без муки и лишнего масла, чтобы не получить клейкую массу.
Средиземноморская курица с салатом и домашним дзадзики
Сочная куриная грудка в лимонно-чесночном маринаде, свежий салат и домашний соус дзадзики. Готово примерно за 35 минут — легкий ужин без хлопот.
Курица в йогуртовом маринаде с лимоном и травами
Нежная курица в греческом йогурте с лимоном, чесноком и травами. Маринад за 10 минут, запекание 35–40 минут — сочное мясо без пересушивания.
Хрустящие тостады с авокадо и лаймовой заправкой
Золотистые кукурузные тостады с салатом из авокадо, томатов и кинзы. Хрустят без фритюра, собираются за 25 минут — идеальная быстрая закуска.
Паста с запечёнными овощами в сливочно‑базиликовом соусе
Насыщенная веганская паста с болгарским перцем, черри и сливочно-базиликовым соусом. Один противень, минимум хлопот и ужин для 4 за 45 минут.