Этот тост в стиле «чуррос» — быстрый способ получить хрустящую корочку с ароматом корицы и сахара и мягкую, воздушную сердцевину. Он напоминает французские тосты, но с яркой корично-сахарной посыпкой, которая делает завтрак по-настоящему уютным и праздничным даже в будний день.
Ингредиенты
- Хлеб для тостов — 4 ломтика
- Яйцо — 1 шт.
- Молоко — 60 мл
- Сахар — 50 г
- Корица молотая — 1 ч. л.
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Соль — щепотка
- Сливочное масло — 30 г
- Кленовый сироп — по вкусу
- Ягоды для подачи — по желанию
Пошаговый рецепт
- Смешайте в миске сахар и корицу до однородности, отставьте.
- В другой миске взбейте яйцо с молоком, добавьте ванильный сахар и щепотку соли.
- Быстро обмакните по одному ломтику хлеба в яично-молочную смесь, чтобы он пропитался, но не раскис.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и растопите половину сливочного масла.
- Обжарьте тосты партиями 2–3 минуты с каждой стороны до румяной корочки, подливая оставшееся масло по мере необходимости.
- Сразу с горячих тостов обваляйте каждую сторону в корично-сахарной смеси.
- Подавайте тёплыми с кленовым сиропом и ягодами.
Пищевая ценность
| Порция | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | Сахар | Клетчатка | Натрий |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 тост | 420 ккал | 11 г | 18 г | 52 г | 21 г | 2 г | 360 мг |
📹 Видео рецепт смотрите в нашем Telegram канале: @vsegdavkusnonew
Полезные советы и вариации
- Для более хрустящей корочки используйте слегка черствый хлеб или подрумяньте ломтики в тостере перед обжаркой.
- Замените молоко на растительное, а сливочное масло на растительное масло, если нужен безлактозный вариант.
- Добавьте щепотку мускатного ореха или цедру апельсина в сахарную смесь для цитрусовой свежести.
- Вместо кленового сиропа подойдёт мёд, карамельный соус или растопленный шоколад.
Частые вопросы
Какой хлеб лучше выбрать для такого тоста?
Идеально подходит сэндвичный хлеб с плотным мякишем, бриошь или халла. Слегка подсушенные ломтики держат форму и дают лучшую корочку.
Можно ли приготовить заранее?
Лучше жарить непосредственно перед подачей. Однако смесь сахара с корицей и яично-молочную основу можно подготовить накануне и хранить в холодильнике до утра.
Чем заменить кленовый сироп?
Используйте мёд, карамельный соус, варенье, сгущённое молоко или растопленный шоколад — все они хорошо сочетаются с корицей.