Этот банановый молочный коктейль — идеальный способ быстро приготовить полезный и освежающий десерт. Всего несколько простых ингредиентов и пара минут в блендере — и у вас в стакане нежный, густой и ароматный напиток, который любят и дети, и взрослые.
Ингредиенты
- Бананы спелые — 2 шт.
- Молоко охлаждённое (2,5–3,2%) — 400 мл
- Мёд или сахар — 1 ст.л. (по вкусу)
- Ванильный экстракт — 1/2 ч.л.
- Щепотка соли — 1 щепотка
- Лёд — 6 шт. (по желанию)
Пошаговый рецепт
- Подготовьте бананы: очистите и нарежьте кружочками. Для более густого коктейля предварительно заморозьте их на 15–30 минут.
- Переложите бананы в чашу блендера, добавьте молоко, мёд (или сахар), ванильный экстракт и щепотку соли.
- Взбивайте 30–45 секунд до однородной пышной текстуры.
- Добавьте лёд и пробейте ещё 10–15 секунд, чтобы получить освежающую, слегка шейковую консистенцию.
- Разлейте по стаканам, при желании посыпьте корицей или украсьте взбитыми сливками и подавайте сразу.
Пищевая ценность
| Пищевая ценность (на порцию) | Количество |
|---|---|
| Калории | 300 ккал |
| Жиры | 7 г |
| Углеводы | 55 г |
| Белки | 8 г |
| Клетчатка | 4 г |
| Сахар | 40 г |
| Натрий | 90 мг |
📹 Смотреть видео рецепт в нашем Telegram канале
Советы и вариации
- Без сахара: используйте только спелые бананы и не добавляйте подсластитель или замените его стевией.
- Без лактозы: замените коровье молоко на миндальное, овсяное или кокосовое.
- Ещё гуще: берите замороженные бананы и уменьшайте количество молока до 300 мл.
- Больше белка: добавьте 1 мерную ложку ванильного протеина и, при необходимости, чуть больше молока.
- Ароматы: щепотка корицы, щепоть муската или 1 ст.л. арахисовой пасты сделают вкус интереснее.
Частые вопросы
Как сделать коктейль более густым?
Используйте замороженные бананы и/или уменьшите количество молока. Можно добавить пару кубиков льда и пробить блендером короткими импульсами.
Можно ли приготовить без сахара?
Да. Выбирайте максимально спелые бананы — их естественной сладости обычно достаточно. Для усиления сладости используйте стевию или эритритол.
Подойдёт ли растительное молоко?
Отлично подойдут миндальное, овсяное или кокосовое молоко. Текстура может стать чуть менее кремовой, поэтому используйте замороженные бананы для густоты.
Можно ли заранее приготовить и хранить?
Лучше пить сразу. Если нужно сохранить, перелейте в бутылку и уберите в холодильник до 12 часов. Перед подачей встряхните или кратко пробейте блендером.
Чем заменить ванильный экстракт?
Используйте ванильный сахар (1 ч.л.) или щепотку молотой корицы. Можно также добавить немного цедры апельсина для свежего аромата.