Этот тост сочетает в себе всё, что мы любим по утрам: горячий и хрустящий хлеб на сливочном масле, нежную, кремовую намазку из авокадо, яиц и сыра, пикантную нотку лука и сочный тунец сверху. Быстро, сытно и очень вкусно — идеальный старт дня.
Ингредиенты
- Хлеб — 2 ломтика
- Сливочное масло — 1 ст. л.
- Яйца вкрутую — 2 шт.
- Авокадо — 1/2 шт.
- Сливочный сыр — 1 ст. л.
- Красный лук (мелко рубленный) — 1–2 ч. л.
- Зелёный лук (рубленный) — 1 ст. л.
- Лимонный сок — 1–2 ч. л.
- Соль и чёрный перец — по вкусу
- Тунец консервированный в собственном соку (без жидкости) — 120 г
Пошаговый рецепт
- Подготовьте тосты: растопите сливочное масло на сковороде на среднем огне и обжарьте ломтики хлеба до золотистой, хрустящей корочки с обеих сторон.
- Сделайте намазку: в миске вилкой разомните яйца вкрутую и авокадо до однородности. Добавьте сливочный сыр, красный и зелёный лук, влейте лимонный сок, посолите и поперчите. Перемешайте.
- Соберите тост: распределите намазку по горячим ломтикам хлеба и выложите сверху кусочки тунца. При желании ещё слегка поперчите.
- Подавайте сразу, пока тосты остаются хрустящими.
Подача и хранение
Подавайте тосты сразу после сборки. Намазку можно подготовить заранее и хранить до 6–8 часов в холодильнике под плёнкой в контакт, чтобы авокадо не темнел. Хлеб лучше поджаривать непосредственно перед подачей.
Пищевая ценность на порцию
| Калории | ≈ 365 ккал |
|---|---|
| Белки | ≈ 25 г |
| Жиры | ≈ 20 г |
| Углеводы | ≈ 19 г |
| Клетчатка | ≈ 2,5 г |
| Сахар | ≈ 3 г |
| Натрий | ≈ 520 мг |
📹 Видео рецепт смотрите в нашем Telegram канале: @vsegdavkusnonew
Советы и вариации
- Хлеб: подойдут чиабатта, цельнозерновой или заквасочный — выбирайте плотный, чтобы держал начинку.
- Без сливочного масла: можно подсушить хлеб в тостере — будет менее калорийно, но всё так же хрустяще.
- Добавки: каперсы, ломтики огурца, чили, пару листьев салата или дольки помидора отлично освежают вкус.
- Замены: тунец можно заменить консервированным лососем или сардинами; сливочный сыр — греческим йогуртом или рикоттой.
- Баланс текстур: не перебивайте намазку — разбивайте тунец на крупные кусочки и выкладывайте сверху, а не вмешивайте внутрь.
Частые вопросы
Нужно ли добавлять майонез в намазку?
Нет, сливочного сыра и авокадо достаточно для кремовой текстуры. Если хочется более пикантно, можно добавить 1 ч. л. дижонской горчицы.
Какие консервы из тунца лучше выбрать?
Ищите тунец в собственном соку без лишних добавок. Перед использованием хорошо слейте жидкость и аккуратно разломайте рыбу на крупные кусочки.
Можно ли приготовить без яиц?
Да. Увеличьте долю авокадо до целого плода и добавьте ещё 1 ст. л. сливочного сыра или йогурта для нужной кремовости.