Горячие, сочные и очень сырные хот-доги прямо из духовки — идеальная идея для перекуса или простой домашней вечеринки. Булочка подсушивается до румяной корочки, чеддер плавится, а сверху — свежие солёные огурчики и красный лук с классическими соусами. Минимум действий и максимум вкуса.
Ингредиенты
- Булочки для хот-догов — 4 шт.
- Сосиски — 4 шт.
- Сыр чеддер — 80 г
- Твёрдый сыр для посыпки — 60 г
- Солёные огурцы — 2 шт.
- Красный лук — 1/2 шт.
- Кетчуп — 2 ст. л.
- Майонез — 2 ст. л.
- Горчица — 1 ст. л.
Пошаговый рецепт
- Разогрейте духовку до 200 °C. Противень при желании застелите пергаментом.
- Сделайте продольный надрез в каждой булочке, не разрезая до конца. Вложите внутрь чеддер и поместите сосиску.
- Посыпьте сверху тёртым твёрдым сыром, чтобы он равномерно покрывал сосиску и края булочки.
- Запекайте 10–15 минут до румяной корочки и расплавленного сыра.
- Мелко нарежьте солёные огурцы и красный лук. Готовые хот-доги посыпьте огурцами и луком.
- Полейте горчицей, майонезом и кетчупом. Подавайте сразу, пока хот-доги горячие и хрустящие.
Подача и хранение
Подавайте хот-доги сразу после выпечки — так булочка останется с лёгкой хрустинкой, а сыр будет тянуться. Если осталось, остудите и уберите в холодильник на 1 день. Разогревайте в духовке при 180 °C 5–7 минут.
Пищевая ценность на порцию
| Калории | Белки | Жиры | Углеводы |
|---|---|---|---|
| 520 ккал | 22 г | 30 г | 40 г |
Пищевая ценность рассчитана ориентировочно и зависит от конкретных продуктов.
📹 Видео рецепт смотрите в нашем Telegram канале: @vsegdavkusnonew
Советы и вариации
- Сыры: вместо чеддера подойдут гауда, маасдам или любой хорошо плавящийся сыр.
- Острота: добавьте острый халапеньо или немного соуса чили для пикантности.
- Булочки: если любите ещё более хрустящую корочку, смажьте срезы тонким слоем сливочного масла перед сборкой.
- Без духовки: разогрейте собранные булочки на сухой сковороде под крышкой 5–7 минут на слабом огне.
FAQ
Какие сосиски лучше использовать для таких хот-догов?
Подойдут сосиски хорошего качества с высоким содержанием мяса. Вкусно выходит с молочными, венскими или баварскими колбасками.
Можно ли заменить красный лук?
Да, используйте сладкий белый лук или зелёный. Чтобы убрать резкость, нарезанный лук можно на минуту залить холодной водой и обсушить.
Чем заменить чеддер, если его нет под рукой?
Любым плавким сыром: гауда, российский, маасдам или моцарелла для пиццы. Главное — чтобы сыр хорошо плавился.