Этот яркий, насыщенный и бодрящий сок из свёклы, апельсина, красного яблока и имбиря порадует свежестью и пользой. Напиток хорошо освежает, поддерживает тонус и подходит для лёгкого детокса в любое время дня.
Ингредиенты
- Свёкла — 2 шт. (очищенные)
- Апельсины — 2 шт. (очищенные)
- Красные яблоки — 2 шт. (вымытые)
- Имбирь — 1 кусочек, размером с большой палец (очищенный)
Пошаговый рецепт
- Подготовьте продукты: тщательно очистите свёклу и имбирь от кожуры, очистите апельсины, красные яблоки хорошо промойте.
- Нарежьте все ингредиенты на удобные дольки или кусочки, чтобы они свободно проходили в отверстие соковыжималки.
- Поочерёдно пропустите свёклу, апельсины, яблоки и имбирь через соковыжималку.
- Перемешайте сок до однородности, перелейте в стаканы и подавайте сразу, пока он максимально свежий и ароматный.
Пищевая ценность (на 1 порцию)
| Калории | 170 ккал |
| Белки | 2 г |
| Жиры | 0.4 г |
| Углеводы | 41 г |
| Сахара | 31 г |
| Клетчатка | 2 г |
| Натрий | 35 мг |
| Калий | 720 мг |
| Витамин C | 70 мг (≈80% суточной нормы) |
| Фолат | 95 мкг (≈25% суточной нормы) |
📹 Смотреть видео рецепт в нашем Telegram канале
Советы и вариации
- Нет соковыжималки? Измельчите всё в блендере с 50–100 мл воды, затем процедите через мелкое сито или марлю.
- Более мягкий вкус: увеличьте долю яблока или используйте сладкие апельсины. Землистые ноты свёклы сгладит щепотка лимонной цедры.
- Острота под вкусу: контролируйте количество имбиря — от тонкого освежающего намёка до яркой пряной ноты.
- Подача: охладите ингредиенты заранее или добавьте пару кубиков льда прямо в стакан.
- Хранение: свежевыжатый сок лучше пить сразу; в холодильнике в плотно закрытой бутылке он сохранит вкус до 12 часов.
FAQ
Можно ли приготовить этот сок в блендере без соковыжималки?
Да. Взбейте все ингредиенты с небольшим количеством воды, затем процедите через марлю или сито. Консистенция будет чуть гуще, а выход — немного меньше.
Как уменьшить землистый вкус свёклы?
Добавьте больше апельсина или яблока, немного лимонного сока или щепотку лимонной цедры. Также помогает использовать молодую, сладкую свёклу.
Сколько сока получается и на сколько порций его хватает?
Из указанных ингредиентов выходит примерно 400–500 мл сока — это 2 средние порции. Объём зависит от сочности фруктов и мощности техники.