Шоколадно-банановые роллы из слоеного теста — быстрый хрустящий десерт к чаю

Слоеное тесто, теплые кусочки банана и тягучий шоколад — этот десерт готовится за считанные минуты и тает во рту. Роллы получаются хрустящими снаружи и нежными внутри, а аромат корицы делает их особенно уютными к вечернему чаю.

Ингредиенты

• Слоеное бездрожжевое тесто — 400 г
• Бананы — 2 шт.
• Темный шоколад (70%) — 80 г
• Коричневый сахар — 1 ст. л.
• Корица молотая — 0,5 ч. л.
• Куриное яйцо — 1 шт.
• Молоко — 1 ст. л. (для смазывания)
• Сахарная пудра — 1 ст. л. (для подачи, по желанию)

Пошаговый рецепт

1. Разогрейте духовку до 200°C. Застелите противень пергаментом.
2. Разморозьте слоеное тесто и слегка раскатайте до толщины около 3 мм, придав пласту форму прямоугольника.
3. Мелко порубите шоколад. Смешайте коричневый сахар с корицей.
4. Посыпьте тесто шоколадом и сахарно-коричной смесью, отступив 1 см от краев.
5. Очистите бананы и выложите их вдоль одного длинного края. Сверните плотный рулет.
6. Переложите рулет в морозильник на 10 минут, чтобы его было легче нарезать.
7. Нарежьте рулет на кусочки по 2–3 см и выложите на противень срезом вверх.
8. Взбейте яйцо с молоком и смажьте роллы. По желанию присыпьте щепоткой сахара.
9. Выпекайте 15–18 минут до золотистой корочки. Остудите 5 минут, при подаче посыпьте пудрой.

Пищевая ценность (на 1 ролл)

Советы и вариации

• Вместо рубленого шоколада можно использовать шоколадно-ореховую пасту — просто смажьте ею пласт теста тонким слоем.
• Добавьте орехи: измельченный фундук или миндаль придадут роллам приятную хрустящую текстуру.
• Следите за температурой теста: чуть подмороженный рулет нарезается ровнее и не сплющивается.
• Если любите менее сладкий вкус, уменьшите количество сахара или выбирайте шоколад с более высоким процентом какао.
• Подавайте с шариком ванильного мороженого или соусом из соленой карамели.

Частые вопросы