Этот тост — спасение для тех, кто любит яркие вкусы и ценит время. Воздушный творожный сыр, кремовый песто из авокадо и сочные помидоры собираются в гармоничный завтрак или лёгкий перекус всего за 10 минут. Хруст хлеба, свежесть базилика и ореховая нотка делают блюдо по‑настоящему гастрономическим, при этом оно остаётся полезным и сытным.
Ингредиенты
- 2 ломтика хлеба тостового
- 60 г творожного сыра
- 0,5 шт. авокадо спелого
- 15 г свежего базилика
- 15 г кедровых орехов
- 1 ст. л. оливкового масла
- 1 ч. л. сока лимона
- 0,5 зубчика чеснока
- 6 шт. помидоров черри
- 1 щепотка соли
- 1 щепотка молотого чёрного перца
- 1 ст. л. тыквенных семечек
Как приготовить
- Подрумяньте ломтики хлеба в тостере или на сухой сковороде до хруста.
- Сделайте песто: в блендер положите авокадо, базилик, кедровые орехи, чеснок, сок лимона, оливковое масло, щепотку соли и перца. Измельчите до кремовой консистенции.
- Намажьте тёплый тост слоем творожного сыра.
- Сверху распределите песто из авокадо.
- Добавьте половинки помидоров черри, посыпьте тыквенными семечками, при желании ещё немного перца. Подавайте сразу.
Пищевая ценность
| Показатель | На порцию |
|---|---|
| Калории | 360 ккал |
| Белки | 9 г |
| Жиры | 23 г |
| Углеводы | 31 г |
| Клетчатка | 6 г |
| Сахар | 3 г |
| Натрий | 420 мг |
FAQ
Чем заменить кедровые орехи в песто?
Подойдут грецкие орехи, миндаль или даже тыквенные семечки — вкус будет немного иным, но соус останется плотным и ароматным.
Можно ли приготовить песто без блендера?
Да. Разомните авокадо вилкой до крема, базилик и орехи мелко порубите ножом, затем соедините с маслом, лимонным соком, солью и перцем.
Как сделать тост веганским?
Замените творожный сыр на хумус, густой кокосовый йогурт без сахара или веганский сыр намазку. Остальные ингредиенты уже подходят для растительной версии.
📹 Видео рецепт смотрите в нашем Telegram канале: @vsegdavkusnonew
Советы и вариации
- Хлеб: цельнозерновой или зерновой багет усилит хруст и добавит клетчатку.
- Кислинка: регулируйте соком лимона — он освежает вкус и не даёт авокадо темнеть.
- Острота: щепотка хлопьев чили или копчёной паприки добавит интересный акцент.
- Белок: добавьте отварное яйцо пашот или ломтики слабосолёного лосося для более сытного завтрака.
- Без лактозы: используйте лактозо‑свободный творожный сыр или хумус.