Нежные банановые блинчики к завтраку за 15 минут

Пышные, ароматные и очень нежные банановые блинчики готовятся всего за 15 минут и не требуют миксера. Идеальный вариант быстрого завтрака: минимум посуды, максимум вкуса и пользы благодаря спелым бананам.

Ингредиенты

• Бананы спелые — 2 шт.
• Яйца — 2 шт.
• Молоко — 120 мл
• Мука пшеничная — 120 г
• Разрыхлитель — 1 ч.л.
• Соль — 0,25 ч.л.
• Сахар — 1 ст.л. (по желанию)
• Ванильный экстракт — 0,5 ч.л.
• Растительное масло для жарки — 1 ст.л.

Пошаговый рецепт

1. Очистите бананы и разомните вилкой до пюре без крупных кусочков.
2. В отдельной миске слегка взбейте яйца с сахаром и ванилью до однородности.
3. Соедините банановое пюре, яйца и молоко, перемешайте до гладкости.
4. Просейте муку с разрыхлителем и добавьте соль. Введите сухие ингредиенты в жидкие и аккуратно перемешайте до однородного теста без лишнего вымешивания. Дайте постоять 5 минут.
5. Разогрейте сковороду на среднем огне, смажьте растительным маслом. Выложите порции теста столовой ложкой (по 2–3 ст.л. на блинчик).
6. Жарьте 2–3 минуты до появления пузырьков и подрумянивания краёв. Переверните и готовьте ещё 1–2 минуты до золотистого цвета.
7. Подавайте сразу, дополнив йогуртом, мёдом, кленовым сиропом или свежими ягодами.

Пищевая ценность на порцию

Советы и вариации

• Без сахара: спелые бананы уже дают сладость — смело исключайте сахар.
• Молоко: подойдёт любое — коровье, миндальное, овсяное или кокосовое.
• Без глютена: замените пшеничную муку на рисовую или безглютеновую смесь, добавьте ещё 1–2 ст.л. молока при необходимости.
• Пышность: не перевзбивайте тесто и жарьте на среднем огне — так блинчики будут мягкими и воздушными.
• Ароматы: добавьте щепотку корицы или цедру апельсина для праздничного аромата.

FAQ