Если вы только собираете базовый кухонный набор, хорошая антипригарная сковорода до 3000₽ — это не роскошь, а здравый смысл. Новичку важнее не магия названия на коробке, а понятная геометрия дна, предсказуемый нагрев и покрытие, которое… 

Овощной бульон отлично живёт в морозилке, если не пытаться заморозить его «как есть» в большой кастрюле. Гораздо удобнее батч-заморозка: сварили концентрированный бульон, остудили, разлили по порциям и получили готовую базу для супов, ризотто, соусов и… 

Свежая зелень портится не потому, что она ‘капризная’, а потому, что дома мы почти всегда храним её не так. Главные враги — лишняя влага, пересушивание и неправильная температура. Хорошая новость в том, что укроп, петрушка…